什麼是胎菊?

什麼是胎菊?

胎菊,是杭白菊花花蕾初開的嫩芽,因味道純正而備受喜愛,是杭白菊中的上品!一般每年10月末開始進行約五次採摘,而第一批質量最好便是名符其實的胎菊王。

杭白菊自古已有相當高的地位,曾作貢品,與龍井茶齊名。古時更有「康風子、朱孺等服菊成仙」的傳說。雖然成仙之說不能盡信,但足見其的重要性。

清熱解毒 養肝明目

現代的都市人工作忙碌,離不開上網及長時間的面對電腦的輻射和光污染更加劇了眼睛的長期疲勞;加上煙酒侵蝕、環境污染又缺乏良好的飲食習慣,很容易熱氣上火 – 胎菊正是「解藥」。《本草綱目》中記載:「菊能利五脈,調四肢,治頭風熱補」。以胎菊作茶,味純正、色澤金黃、花蜜清香,具有清熱解毒、養肝明目、潤喉生津等作用,經常飲用有清心怡神之效。

*胎菊性微寒,體虛、脾虛、胃寒者及孕婦都應慎用。

「杭白菊」源自「杭州」?

「杭白菊」並非源自「杭州」,然而何以會被冠上「杭州」之名?

杭白菊原自浙江桐鄉,按浙江「黃菊入藥,白菊入茶」的傳統,當時桐產白菊花大都通過安徽茶商轉手銷往外地。但由於古時交通不便、資訊亦不流通;當時杭州較為外地認識,茶商便利用杭州的知名度,將桐產白菊冠以「杭州」之名,久用習以為常,「杭白菊」就這樣被承傳下來了。

2018-12-19T16:19:24+00:00四月 11th, 2016|茶療茶語|0 條評論

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